寒い秋と冬に植える野菜

外は寒いです

天候が冷え始めると、春に植えた野菜の収穫が終わりそうです。温暖な気候の作物が、今シーズン楽しむ最後の数種類の野菜を搾り出します。でも、寒くなってきたからといって、新鮮な野菜が食べられなくなったわけではありません。逆に、ウィンターガーデンの計画に忙しい場合は、わずか30日で新鮮な野菜を楽しむことができます。

庭を準備する

過去の収穫から枯れ葉と乾燥した茎をかき集めます。あなたが植える種子の準備で土壌を肥やす。それでは、秋と冬の寒い季節にどの野菜を植えることができるかを考えてみましょう。

あなたの野菜を選択してください

寒い気候でうまくいく植物の最良の選択をするために、あなたが知る必要がある3つのことがあります。あなたは知る必要があります：

• 最初の霜の日付 -霜の日は、気温が華氏36度以下に達する日です。摂氏は2°以下です。
• 最初の凍結日 -凍結日とは、気温が華氏32度以下に達する日です。摂氏は0°以下です。
• 満期までの日数 -成熟日とは、植物を収穫する準備ができた日です。

最初の霜の日付

最初の霜の日付と最初の凍結の日付が何であるかを知るために行くことができるいくつかの場所があります。最も信頼できる情報源は 国立環境情報センター ここでは、天気と霜と凍結の日付の伝統的な日付に関する履歴情報を見つけることができます。

このレポートに記載されている気候および環境資源は、 国立気候データセンター.

信頼できるもう1つの情報源は オールドファーマーズアルマナック のインタラクティブマップがあります 霜の日付。お住まいの地域の情報を取得するには、郵便番号を入力するだけです。

最初の凍結日

ビクトリーシード 見つけるための信頼できる情報源です 凍結日。州、都市の順に日付を一覧表示するグラフを見つけることができます。

満期までの日数

を見つけるのに最適な場所 までの日数 成熟 シードパケットの裏側を見ることです。情報がすぐに利用できない場合は、その情報を見つけるための他の情報源があります。通常、ほとんどの主要大学の農業部門は、植物について知りたいことについて信頼できる情報を持っています。

いくつかのウェブサイトにアクセスした後、私は コーネル大学.

いつ野菜を植えるか

野菜の丈夫さに応じて、最初の凍結日または最初の霜の日またはそれ以前に成熟するように野菜を植えます。

丈夫な野菜

コラードグリーン、ケール、ほうれん草などの一部の植物は非常に丈夫で、数日間の霜に打たれた後は実際に味が良くなります。植物は、軽い霜（通常は華氏25度から28度または摂氏3.9度から2.2度）に耐えることができる場合、丈夫です。これらの丈夫な植物は、氷点下の温度に耐えることができ、冬の間ずっと収穫することができます。

半丈夫な野菜

レタス、スイスチャード、エンダイブなどの他の植物はより繊細で、極寒の天候には耐えることができますが、軽い霜（通常は華氏29度から32度または摂氏1.7度から0度）にしか耐えることができません。最初の霜が降りる前に、丈夫でない野菜を収穫するのが最善です。

満期日がわかれば、霜や凍結の日から数えるだけです。たとえば、満期までの日数が60日である場合、霜または凍結日から60日を数えます。野菜は、その丈夫さの要因に応じて、霜または凍結日またはそれ以前に成熟するように植えます。

寒い季節の野菜

涼しい気候でよく育つ野菜のリストについては、以下の表を参照してください。

この情報は、私のシードパケットとシード会社のWebサイトの裏側から取得されました。このリストは、最短日から満期、最長日から満期までの日数の順に並べられています。

健康な土壌は健康的な野菜を奨励します

あなたの菜園を育てるために健康な土壌を準備する

最も健康的な野菜のために土壌を準備する方法については、「私の記事」を読んでください。健康的な菜園を植えて育てる土壌を準備する方法。"

土壌のpHレベルと、窒素（N）、リン（P）、カリウム（K）を増やすために栄養素をいつ追加するかについて読んでください。また、マルチがどのように悪天候から植物を保護し、土壌の栄養素を維持するのに役立つかを読んでください。

あなたの庭をお楽しみください！

あなたが楽しむ植物の最初の霜の日付、最初の凍結の日付、そして成熟までの日数を調べ始めてください。秋冬の寒冷地に適した野菜を植えれば、一年中新鮮な野菜を楽しむことができます。

質問と回答

質問： 野菜を育てるのに最適な時期はいつですか？

回答： 野菜を育てるのに最適な時期は、住んでいる地域によって異なります。

それぞれの野菜は、それが成長している間、気候の好みを持っています。いつ植えるかを知るためには、まずあなたが住んでいる気候のタイプと、それらに提供できる気候のタイプでどの野菜が育つかを考慮する必要があります。

©2016Marlene Bertrand

マレーネベルトラン（著者） 2020年5月3日に米国から：

キャサリン、庭を始めるのになんて素晴らしいアイデアでしょう。美しい恵みで多くの成功をお祈りします。

キャットマローン 2020年5月1日：

今日は小さな庭を始めたばかりです。ガーデニングをしている間、私に保管しておくのに非常に役立つ情報。グレートハブ！

マレーネベルトラン（著者） 2019年10月18日に米国から：

こんにちはシャロン。ご意見ありがとうございます。この記事がお役に立ててとてもうれしいです。ガーデニングの成功を祈っています。

シャロン 2019年10月18日：

これありがとう。なぜこの夏は野菜がうまくいかず、寒くなると自生し始めたのだろうと思っていました。私は本当にこの記事が必要でした。今日は収穫します。

マレーネベルトラン（著者） 2018年1月21日に米国から：

こんにちはブロンウェンスコット-ブラナガン。こんなに狭いスペースでどれだけ育てることができるのか、いつも驚いています。少し計画を立てれば、バルコニーの小さなスペースでも非常に生産的になります。

ブロンウェンスコット-ブラナガン 2018年1月20日にオーストラリアのビクトリアから：

赤道の反対側にいても、興味深く役立つ記事をありがとうございます。狭いスペースで野菜を育てるのが好きで、どれだけ生産できるかは驚きです。

マレーネベルトラン（著者） 2018年1月17日に米国から：

こんにちはチトランガダーシャラン！お会いできてとてもうれしいです。フィードバックをありがとうございます。私は野菜を育てるのが大好きです。限られたスペースでも、庭でかなりの数の野菜を育てることができます。

チトランガダーシャラン 2018年1月17日にインドのニューデリーから：

寒い季節に野菜を育てるのにとても役立つ情報。私は植物を育てるのが大好きですが、スペースがあまりありません。私のテラスとそれだけで、私はそれを土鍋で管理しなければなりません。

私はあなたがここに提供したリストが好きでした。私は間違いなくあなたのリストからそれらのいくつかを成長させようとします。

この有用で有益な記事を共有してくれてありがとう！

マレーネベルトラン（著者） 2016年12月19日に米国から：

こんにちはネル！ご意見ありがとうございます。ガーデニングの美しさは、あなたが非常に小さく始めることができるということです。バルコニー付きで、あなたは垂直の庭を育てることを検討するかもしれません。少しやりがいがありますが、今年は体験してみようと思います。それが私のために働くかどうかあなたに知らせます。

ネルローズ 2016年12月19日：

私はガーデニングが大好きです。悲しいことに、バルコニーしかありませんが、あなたのヒントやアイデアは大好きです。うまくいけば、私の兄は今年彼と一緒に私を解き放つでしょう！素敵なクリスマスを！

マレーネベルトラン（著者） 2016年11月19日に米国から：

こんにちはMartieCoetser。私にとって、ガーデニングは今の私の人生で最もリラックスしてやりがいのある活動の1つなので、ぜひその庭を手に入れてください。

マーティ・コエツァー 2016年11月19日に南アフリカから：

秋と冬に栽培できる野菜のリストをありがとう。ある日、私は自分の野菜とハーブの庭を持ちます。

マレーネベルトラン（著者） 2016年11月6日に米国から：

MsDora、満期日についてのフィードバックをありがとうございます。このリストは、私が何を植えて、今シーズンも楽しむことができるのか疑問に思うことを防ぎます。

ドラどちらか 2016年11月6日のカリブ海から：

非常に洞察に満ち、役に立ちました。現在は植えていませんが、体系的な満期日カレンダーが私の注目を集めました。種を蒔いてみます。ありがとうございました。

マレーネベルトラン（著者） 2016年11月5日に米国から：

どういたしまして、BlossomSB。親切なコメントありがとうございます。これが世界規模のプラットフォームであり、人々が今さまざまな季節を経験していることを忘れることがあります。

ブロンウェンスコット-ブラナガン 2016年11月4日にオーストラリアのビクトリアから：

私は南半球に住んでいて、今は春ですが、これらの指示は秋と冬が来るときに役立つと確信しています。有益なアドバイスをありがとうございます。

マレーネベルトラン（著者） 2016年11月4日に米国から：

マナティタさん、お時間をいただきありがとうございます。私の庭は野菜でいっぱいではありませんが、それでも冬でも新鮮な野菜をたくさん楽しんでいます。

manatita44 2016年11月4日：

寒い秋と冬の野菜。面白い時間。彼らも栄養価が高いと思います。よくやった！

マレーネベルトラン（著者） 2016年11月4日に米国から：

こんにちはビル！忙しくないときは！さて、私たちはルッコラ、レタス、コリアンダー、ニンニク、ネギ、タマネギのような私たちの通常の寒い天候の植物を持っています。通常、コラードグリーンとケールがありますが、植えることはできませんでした。トマトの茂みがまだ生産されていることに本当に驚いています。あなたにもハッピーフライデー！

マレーネベルトラン（著者） 2016年11月4日に米国から：

フィードバックをありがとうRTalloni。レタスは容器の中でとてもよく育ちます。あなたは非常に短い時間でレタスを食べるでしょう。しかし、来年はフルガーデンベッドができるのを楽しみにしています。あなたの庭に乾杯！

ビル・ホーランド 2016年11月4日にワシントン州オリンピアから：

全部終わった！今年植えたのはニンニクだけでした...それと春の庭に栄養を与えるためのカバークロップ。もっと大きな計画がありましたが、忙しすぎました。それが人生だ。 :)

ハッピーフライデー私の友達！

RTalloni 2016年11月3日：

家で育てることができる耐寒性の野菜に関するこの情報をありがとう。私は新しいカーポートの下でうまくいくことを望んでいるいくつかの鉢植えのレタスを始めましたが、来年の秋に本当の秋/冬の庭を拡張する準備ができていることを望んでいます。